季節の食材を摂るメリットとは？

皆さんこんにちは。

こだわり工務店そうしんのコラム配信です。

皆さんは旬の食材を取り入れた食事をとっていますか？

おいしいだけでなく、その他にもメリットがあることをご存じでしょうか。

今回は旬な食材についてご紹介したいと思います。

12月に旬の食材は？

レタス、エリンギ、ホウレンソウ、水菜、白菜、大根、みかん、りんご、ふぐ、さわら…など多くの食材が旬です。

どんな食材があるのか気になる方はこちらのURLをご確認ください♪

～旬の食材のメリット～

・おいしい

旬の食材は、そうでないときと比べて香りやうまみが豊富なので、味が濃く感じられます。そのため、少ない調味料でもおいしく味わうことができ、塩分や糖分などのとりすぎを抑えるのに役立ちます。

・栄養価が高い

旬の食材はその季節に最も栄養価が高くなります。

旬でない季節の物と比べ、含有している栄養成分がアップしています。

・値段が安い

旬になると、農作物でも魚介でも大量にとれた食材が一斉に市場に出回るため、価格が抑えられて安く手に入るようになります。

現在は一年を通して見かける食材も多くありますが、旬を意識した食材を選び、季節感やその味を存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。

今回のコラムはここまでです。

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